Kroket Kentang Ayam

Hola! Selamat datang di blog Kuli Kuliner. By the way, ini postingan kita pertama di blog.

Untuk di post pertama ini, kita akan membahas resep Kroket Kentang Ayam. Buat yang penasaran apa aja bahan yang digunakan dan gimana sih cara buatnya, baca selanjutnya, ya! Berikut langkah-langkah dalam membuat Kroket Kentang Ayam.

Bahan utama:

750 gr kentang
2 sdm margarin
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
3 siung bawang merah, iris dan tumis hingga berwarna kecokelatan
1 sdt kaldu bubuk ayam
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng

Bahan campuran:

150 gr dada ayam, rebus.
1 buah wortel, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm margarin
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Untuk bagian luar:
Tepung roti kasar secukupnya
2 butir putih telur


Cara membuat:
1. Kukus kentang, lalu goreng.
2. Angkat dan haluskan kentang yang sudah digoreng.
3. Masukkan bahan-bahan (margarin, susu bubuk, kuning telur, bawang merah yang sudah ditumis, kaldu bubuk, garam, dan merica) bersama kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
4. Isian: tumis semua bahan dengan 3 sendok makan minyak goreng hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
5. Ambil satu genggam adonan, piphkan, lalu isi dengan bahan isian .Bentuklah hingga menjadi lonjong.
6. Celupkan adonan dengan putih telur.
7. Gulingkan di dalam tepung panir
8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna cokelat dan matang. Angkat dan tiriskan

Nah, mudah bukan dalam membuat kroket kentang? Ayo, buat sekarang. Jangan cuma berkhayal :p

Untuk video, bisa diklik gambar di bawah.

PPT dari tugas ini bisa dilihat di sini